もつ鍋

来客でモツ鍋しました。

もつは国産を下湯でして、
だしは昆布とかつおで、
薄口であじつけて、にんにくスライスいれたら
鍋スープは買わなくていいです。
薄口じゃなくて味噌にすると味噌モツ鍋。

ま、
めんつゆか、白だしでいいんだけどねー