だまこ鍋

秋田のきりたんぽ鍋って
家庭では面倒だから
あんまり作らないんだって
秋田の居酒屋さんが言ってた。
そのかわり
ご飯をつぶして３センチくらいに丸めた「だまこ」で
鍋をするんだって。

秋田まで車で新婚旅行に行ったのも
もう３年前です。

鶏だしにおしょうゆで味付けて
せりとごぼうとまいたけが具です。

なんつーか
白濁したスープ(水炊きでもとんこつでも)な九州人としては
すごくびっくりした、茶色いスープ。
でもおいしかった。
豆腐とかはくさい入れないのにもびっくりしたなー。

うん、
うちのには邪道ですが
入れちゃいました。わはは
せりもなかったから
貝割れ大根でした。わはは