ごーやーちゃんぷる～

ゴーヤーちゃんぷる～
なんか、もう無性にゴーヤが食べたくて、購入。
子供もだんなも余り好きじゃないからねー
と作ったら、意外と食べてた。
なんでーぃ！

白ナスに少し油を塗って
丸ごとラップに包んでレンジでチン。
ヘタを切って、横に半分にして
手で裂きます。
お好きなドレッシングをかけてどうぞ。
中華系があうと思います。

この油を塗るのって
色止めなんだけど、
そもそも紫の皮で有効なのよねぇ・・・
ナスニンが水溶性だから油でとめる
ってことらしい。

白いのですると
皮は茶色くなります。
しかし中身は白いです。

紫のよりあっさり味です。

きゅうりところてん。
急いでたわけですよ。
やっぱり
もっときゅうりを細く切ればよかった。